Se você está procurando uma opção de sobremesa deliciosa e mais saudável, o bolo de morangos e chocolate light é a escolha perfeita. Esta receita combina a doçura dos morangos frescos com o sabor irresistível do chocolate, tudo em uma versão mais leve. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples para você desfrutar de um bolo saboroso e satisfatório sem abrir mão dos seus objetivos saudáveis.
Ingredientes Necessários:
Para o Bolo:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de adoçante de sua escolha (stevia, xilitol, eritritol, etc.)
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de iogurte natural desnatado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite desnatado
Para a Cobertura:
- 1 xícara de morangos frescos, lavados e cortados em pedaços
- 1/4 xícara de chocolate amargo picado (70% cacau ou mais)
- 2 colheres de chá de óleo de coco
Instruções Passo a Passo:
1. Preparo do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou use papel manteiga.
- Em uma tigela, misture as farinhas de trigo integral e aveia, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outra tigela, misture o adoçante, o óleo de coco, o iogurte, os ovos, o extrato de baunilha e o leite desnatado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos e misture até que tudo esteja bem combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
2. Preparo da Cobertura:
- Em uma panela pequena, derreta o chocolate amargo e o óleo de coco em fogo baixo, mexendo até que a mistura esteja homogênea.
- Deixe o chocolate derretido esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.
3. Montagem:
- Disponha os pedaços de morango sobre o bolo já coberto com o chocolate.
- Leve o bolo à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos para que a cobertura de chocolate e os morangos firmem.
Dicas Adicionais:
- Você pode adicionar uma colher de sopa de chia na massa do bolo para adicionar fibras e nutrientes.
- Opte por usar um adoçante de sua preferência para reduzir as calorias do bolo.
- O chocolate amargo é uma opção mais saudável, pois possui menos açúcar e mais antioxidantes.
Com o bolo de morangos e chocolate light, você pode satisfazer seu desejo por doce de forma mais saudável e equilibrada. Essa receita é perfeita para um lanche da tarde gostoso ou para surpreender os convidados em ocasiões especiais. Lembre-se de que a moderação é a chave, mesmo em versões mais saudáveis de sobremesas. Desfrute desse bolo delicioso sem culpa!