Para os amantes de chocolate e para aqueles que seguem uma dieta vegana, as tortinhas de chocolate são uma maneira perfeita de satisfazer o desejo por doce. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa de tortinhas de chocolate veganas, que oferece o prazer do cacau sem usar ingredientes de origem animal. Aproveite essa opção saborosa e inclusiva em sua jornada culinária!
Ingredientes Necessários:
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo ou adoçante de sua escolha
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 de xícara de água gelada
Para o Recheio:
- 1 xícara de chocolate vegano em pedaços (mínimo 70% cacau)
- 1/2 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou agave
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Decoração (opcional):
- Grãos de cacau nibs
- Frutas frescas (morangos, framboesas, etc.)
- Folhas de hortelã
Instruções Passo a Passo:
1. Preparo da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de torta individuais ou uma forma de torta grande com óleo de coco.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o cacau em pó e o açúcar mascavo (ou adoçante).
- Adicione o óleo de coco derretido e a água gelada à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa entre as forminhas individuais ou pressione-a no fundo e nas laterais da forma de torta grande.
- Faça furos na base da massa com um garfo para evitar que ela se expanda durante o cozimento.
- Asse a massa no forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fique firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
2. Preparo do Recheio:
- Em uma panela pequena, aqueça o leite de amêndoa até que esteja quente, mas não fervendo.
- Adicione o chocolate vegano em pedaços e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
- Retire do fogo e acrescente o xarope de bordo (ou agave) e o extrato de baunilha. Mexa bem.
3. Montagem:
- Despeje o recheio de chocolate nas tortinhas assadas e resfriadas.
- Leve as tortinhas à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.
4. Decoração (Opcional):
- Antes de servir, decore as tortinhas com grãos de cacau nibs, frutas frescas e folhas de hortelã para um toque fresco e visualmente atrativo.
Dicas Adicionais:
- Certifique-se de utilizar chocolate vegano que não contenha ingredientes de origem animal, como leite ou manteiga.
- Você pode substituir o leite de amêndoa por outros leites vegetais, como o leite de aveia, leite de soja ou leite de coco.
- Varie nas decorações de acordo com suas preferências e os ingredientes disponíveis.
Com as tortinhas de chocolate veganas, você pode desfrutar de uma sobremesa deliciosa e inclusiva, sem usar produtos de origem animal. Essa receita é ideal para compartilhar com amigos, familiares e convidados especiais. Lembre-se de que a moderação é sempre importante, mesmo quando se trata de opções mais saudáveis e conscientes. Aproveite cada mordida com alegria e consciência!